期刊文章详细信息
栀子黄色素的提取及稳定性的研究
Extraction of Yellow Pigment from Gardenia Hasminoides Ellis and Its Stability
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]宁德师范高等专科学校化学系,福建宁德352100 [2]泉州师范学院化学系,福建泉州362000
年 份：2001
卷 号：19
期 号：6
起止页码：47-49
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：报道了栀子中黄色素的提取方法 ,以及光照、温度、pH值和金属离子对栀子黄色素的影响 ,发现该色素在 4 4 0nm处有强吸收峰 ,在碱性和中性条件下 ,对光、热、金属离子稳定性好 ,Fe2 + 、Sn2 +
关 键 词：栀子黄色素 提取方法 稳定性 影响因素 茜草科 吸收光谱 天然色素 光效应 PH值
分 类 号：Q946.919[植物生产类]
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