期刊文章详细信息
糕点加工行业卫生调查
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市河西区公共卫生监督所
年 份：2002
期 号：1
起止页码：44-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：一、对象与方法 1．对象 辖区内从事糕点、面包加工的企业。 2．方法 (1)依据GB8957-88《糕点厂卫生规范》制订“糕点厂卫生调查表”，由经过培训的监督员依调查表所列项目赴现场进行调查，并填写调查表。(2)依据GB4789.1-1994《食品卫生微生物学检验 总则》和GB5009.1-1996《食品卫生检验方法 理化部分总则》中规定的……
关 键 词：糕点加工行业 卫生调查 食品卫生 卫生管理
分 类 号：R155.5]
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