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柱状田头菇液体发酵条件的研究及多糖含量的测定
Studies on Condition of Agrocybe Aegerita's Liquid Fermentation and Determination of Polysaccharides Content
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省淮南师范学院化生系,安徽淮南232001
年 份：2001
卷 号：20
期 号：3
起止页码：29-31
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、核心刊
摘 要：本文研究了不同C/N及不同Cu2 + 浓度对柱状田头菇液体发酵产物生物最及多糖含量的影响。结果表明 :当C/N为 6 0时 ,菌丝体多糖含量可达最高值 ,为9 113%。当Cu2 + 浓度为 0 0 1%时 ,多糖含量可达最高 ,并能获得较高的菌丝生物量。本文还比较了柱状田头菇、平菇、金针菇三种食用菌液体发酵产物在生物量及多糖含量方面的差异。
关 键 词：柱状田头菇 液体发酵 生物量 多糖 栽培
分 类 号：S646.19]
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