期刊文章详细信息
不同处理对常温贮藏柿子的生理和品质的影响
Effects of Different Treatments on Physiology and Quality of Persimmon Stored at Ambient Temperature
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室,宁波315100
年 份：2002
卷 号：15
期 号：1
起止页码：51-53
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：研究了不同处理的吊红柿子常温贮藏下的生理和品质的变化 .结果表明 ,乙烯吸收处理和GA3 浸果处理对柿子的保鲜均有较好的效果 ,二者结合对柿子的保鲜起增效作用 ,可大大减少果实的完熟率和腐烂率 ,延长果实的脱涩时间 ,降低果实的呼吸强度 ,维持较高的糖、酸及单宁的含量 .硬度保持最好的为浸液处理 。
关 键 词：采后处理 柿子 常温贮藏 生理 品质 影响 乙烯吸收处理 GA3浸果处理
分 类 号：S665.209]
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