期刊文章详细信息
市售传统豆制品中大豆皂苷的提取及含量测定
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]济南宏济堂制药有限责任公司
年 份：2001
卷 号：20
期 号：6
起止页码：14-15
语 种：中文
收录情况：普通刊
关 键 词：豆制品 大豆皂苷 提取 含量
分 类 号：TS214.7] R286.0[食品科学与工程类]
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