期刊文章详细信息
1-MCP对砀山酥梨保鲜效果的影响
Effects of 1-MCP on Cold Storage of Dangshansuli Pears
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100
年 份：2001
卷 号：1
期 号：6
起止页码：14-17
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：使用1-MCP1-甲基环丙烯对砀山酥梨进行保鲜试验研究。结果表明,1-MCP可以明显地延缓砀山酥梨的后熟和衰老,能较好地保持果实在贮藏过程中的外观质量和风味。3个1-MCP处理浓度的综合贮藏效果没有明显的差异,但1-MCP处理的果实,在货架期腐烂率明显增加,其原因有待进一步深入观察。
关 键 词：1-MCP 肠山酥梨 贮藏 呼吸强度 保鲜效果
分 类 号：S661.2]
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