期刊文章详细信息
感官模糊综合评价中权重分配的正确制定 ( EI收录)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京农业大学农业工程学院
年 份：1991
卷 号：12
期 号：3
起止页码：9-11
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：模糊数学自问世以来,迅速得到了广泛的应用.食品感官质量的模糊综合评价就是模糊数学在食品科学中的应用的一个方面.
关 键 词：食品 感官质量 模糊综合评价
分 类 号：TS207.7]
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