文献类型：期刊文章

作　　者：吴红京[1] 唐根源[1] 黄志通[2] 李志达[2]

机构地区：[1]中国科学院福建物质结构研究所技术测试中心,福建福州350002 [2]福州大学侨兴轻工学院,福建福州350002

出　　处：《分析测试学报》

基　　金：福建省科委重点工业研究项目 (1996Z -113)

年　　份：2002

卷　　号：21

期　　号：1

起止页码：63-65

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用高效液相色谱法,以ZorbaxC18 为固定相,水为流动相,示差折光仪为检测器,外标法进行定量分析 ,一次进样可同时测定葡萄糖、异麦芽糖、异麦芽三糖和4_α_葡糖基麦芽糖、异麦芽四糖等,测定了用双酶协同作用制取异麦芽低聚糖工艺产品中的成分,二次确认试验所得结果良好,相对标准偏差为0.28 %～1.7 %(n=5),线性相关系数为0.9996～1.000,低聚糖的最小检测量在微克级。

关 键 词：高效液相色谱法 异麦芽低聚糖 异麦芽糖 异麦芽三糖  4-α-葡糖基麦芽糖  异麦芽四糖  分析  测定  

分 类 号：TS245.5] TS247[食品科学与工程类]