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猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用
Determination of the Unsaturated Fatty Acid of Actinidia Chinesis Planch Seed Oil
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉首大学生命科学与化学学院,湖南吉首416000
基 金：科技部国家级星火项目 (0 0B10 1D770 0 0 0 5 )
年 份：2001
卷 号：22
期 号：4
起止页码：37-38
语 种：中文
收录情况：SCOPUS、WOS、普通刊
摘 要：对“米良 1号”猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定 .测定结果表明 ,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸 ,其中油酸 14 4 %,亚油酸 13 6 %,亚麻酸 5 3 4 %,花生四烯酸 3 8%,不饱和脂肪酸总含量达 85 2 %以上 ,且脂肪酸组成较好 .
关 键 词：猕猴桃 果仁油 不饱和脂肪酸 气质联用检测 含量测定 油酸 亚麻酸 花生四烯酸
分 类 号：S663.4] Q946.81]
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