文献类型：期刊文章

作　　者：林琴[1] 张同成[2] 刘清芳[2] 王春雷[3] 韩继清[4]

机构地区：[1]苏州大学医学院基础医学系,苏州215007 [2]苏州大学核医学院 [3]苏州大学辐照技术研究所,苏州215006 [4]秦山核电联营公司,浙江秦山314300

出　　处：《苏州大学学报（医学版）》

年　　份：2002

卷　　号：22

期　　号：1

起止页码：38-39

语　　种：中文

收录情况：CAS、IC、普通刊

摘　　要：目的　为寻找简便、快速、灭菌效果彻底的方法 ,我们进行了宠物饲料辐照保鲜技术的研究。方法　先对辐照灭菌前产品菌落总数进行测定和计算D10 值 ,然后依据公式SD=D10 logN0 /SAL设定剂量 ,再进行验证确认。结果　本文检测了宠物饲料—狗咬胶菌落总数及致病菌。平均菌落总数为 3980CFU/ g ,致病主要为G+ 芽孢杆菌 ,球菌次之。其中G+ 芽孢杆菌D10 值为 1.5 1KGy。 结论　采用 14.5 0KGy辐照剂量可以使该产品灭菌保证水平 (SAL)达 10

关 键 词：辐照保鲜技术 菌落D10值  灭菌保证水平  SAL  宠物饲料

分 类 号：S816.33]