文献类型：期刊文章

作　　者：王谦[1] 闫蕾蕾[1] 王永利[2] 张永健[2]

机构地区：[1]河北大学生命科学学院食药用真菌研究所,保定071002 [2]河北医科大学,石家庄050012

出　　处：《菌物系统》

基　　金：河北省攻关项目99245503D

年　　份：2002

卷　　号：21

期　　号：1

起止页码：102-106

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CSCD、CSCD2011_2012、核心刊

摘　　要：研究表明,金顶侧耳深层培养的适宜碳源为葡萄糖和玉米粉,适宜氮源为酵母膏和豆饼粉,经0～48h的适应期, 48～96h的增殖生长期后进入稳定生长期,120h生物量可达30g/100ml(鲜重)以上.金顶侧耳营养液多糖含量>6.0mg/ml,氨基酸含量≥790 mg/ml; 经动物实验证明,其具有显著的抗疲劳作用及提高机体免疫力作用;重金属含量及微生物指标符合国家标准.

关 键 词：适宜碳源  适宜氮源  多糖 氨基酸 抗疲劳作用 免疫功能 金顶侧耳 深层液体培养  

分 类 号：S646.14]