期刊文章详细信息
粤西地区四种香蕉皮的成份分析
The Analysis of the Nutritional Components of Banana Peel
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湛江师范学院生物系,广东湛江524048
基 金：湛江师范学院资助课题 ( 2 0 0 0年度 )
年 份：2001
卷 号：22
期 号：6
起止页码：42-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：对 4种不同的香蕉皮的成份进行了测定 .通过凯氏定氮法、索氏提取法和等离子体发射光谱法 (ICP)对香蕉皮中的粗蛋白、粗脂肪、总糖和无机元素等成份进行定量测定。结果表明 4种不同的香蕉皮中均含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十几种元素 .因此 。
关 键 词：香蕉皮 成份分析 粗蛋白 粗脂肪 糖 无机元素 广东 粤西地区 动物饲料资源 营养成分
分 类 号：S816.35]
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