文献类型：期刊文章

作　　者：赵川[1] 张君才[1] 宋俊峰[1]

机构地区：[1]西北大学分析科学研究所,西安710069

出　　处：《分析化学》

基　　金：国家自然科学基金资助课题(No.29875017)

年　　份：2002

卷　　号：30

期　　号：2

起止页码：210-213

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000174372200022)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000174372200022)、SCIE、SCOPUS、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：基于不可逆电对的流动注射双安培检测原理，建立了快速检测茶叶中单宁的新方法。使用经阳极化处理的双铂电极，通过偶合单宁在一支电极上的催化氧化和氧化铂在另一支电极上的还原两个不可逆电极过程，在外加电位差为０Ｖ时，单宁的氧化电流与其浓度在１．０ × １０^（－６）～１．０ × １０^（－４）ｍｏｌ／Ｌ范围内呈线性关系，检出限为６．０ × １０^（－７）ｍｏｌ／Ｌ（Ｓ／Ｎ＝２）。连续４２次测定１．０ × １０^（－５）ｍｏｌ／Ｌ单宁，电流值ＲＳＤ＝１．２％。本法比现行国家标准方法简单、快速、灵敏，分别对市售绿茶、花茶、乌龙茶、红茶中单宁含量进行测定，结果令人满意。

关 键 词：单宁  茶  流动注射分析 双安培法 测定  分析  

分 类 号：O657.1]