期刊文章详细信息
低聚木糖的生产及应用研究进展
Research Progress of Production and Application of Xylo-oligosaccharide
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江南大学生物工程学院
基 金：江苏省科委"九五"工业科技攻关资助项目(No .BE96 0 4 2 );原国家轻工总会科技攻关 (No .轻科 970 2 3)资助项目
年 份：2002
卷 号：28
期 号：1
起止页码：56-59
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：低聚木糖是功能性低聚糖类中功能较好的一种 ,工业应用范围广泛。文章着重介绍了低聚木糖的理化特性、生产以及应用等方面的国内外研究进展 ,并简要介绍了课题组的一些研究工作进展。
关 键 词：低聚木糖 木聚糖酶 研究进展 生产 食品添加剂 理化性质
分 类 号：TS202.3]
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