文献类型：期刊文章

作　　者：郭英[1] 蔡秀成[2] 陈秋丽[1] 李伟[3]

机构地区：[1]吉林大学公共卫生学院,长春130021 [2]吉林省卫生防疫站食品卫生监督科 [3]第一军医大学珠江医院营养科

出　　处：《卫生研究》

基　　金：吉林省卫生厅科学基金项目

年　　份：2002

卷　　号：31

期　　号：1

起止页码：28-30

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以大鼠肝、脑组织匀浆为材料研究葡萄籽提取物 (GSE)的抗氧化作用。组织匀浆与GSE共浴后 ,比色法测定丙二醛 (MDA)生成量。组织匀浆与GSE共浴后 ,分别以自由基诱导剂CCl4、H2 O2 和铁离子 -抗坏血酸 (Fe2 + VC)激发脂质过氧化作用 ,以MDA产生和还原型谷胱甘肽 (GSH)耗竭作为脂质过氧化作用程度指标。结果表明 ,GSE可明显降低大鼠肝、脑组织自发性MDA的生成 ,减轻CCl4、H2 O2 、Fe2 + VC所致的肝脏脂质过氧化反应 ,减轻肝组织GSH耗竭。提示GSE具有良好的抗脂质过氧化作用。

关 键 词：葡萄籽提取物 脂质过氧化 丙二醛 还原型谷胱甘肽 自由基

分 类 号：Q593.1] S663.1]