期刊文章详细信息
姜辣素的测定方法
DETERMINATION OF GINGEROL
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]济南市农业科学研究所
年 份：1991
卷 号：23
期 号：6
起止页码：11-14
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：姜辣素用无水乙醇提取,与铁氰化钾—三氯化铁试剂反应显蓝色,在一定浓度范围内,蓝色深度与姜辣素含量呈正相关。以香草醛为标准,用比色法进行测定。此法灵敏度高,重现性好,操作简便。
关 键 词：姜 姜辣素 测定 品质
分 类 号：S632.501]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
