期刊文章详细信息
不同脱乙酰度壳聚糖的抑菌性
The antibiotic activities of chitosan with different deacetyl degrees
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海水产大学食品学院,上海200090
年 份：2001
卷 号：10
期 号：4
起止页码：380-382
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、PROQUEST、WOS、普通刊
关 键 词：壳聚糖 抑菌性 脱乙酰度
分 类 号：O636.1] S986.2[化学类]
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