期刊文章详细信息
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]浙江大学微生物研究所,杭州310029
基 金:国家杰出青年科学基金(39525004);国家自然科学基金(35870513)
年 份:2001
卷 号:28
期 号:4
起止页码:345-351
语 种:中文
收录情况:BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊
摘 要:从6种常用的食品乳化剂中,筛选适合于球孢白僵菌(Beuaveria bassiana)分生孢子粉使用的乳化剂。除单二甘酯外,其余5种乳化剂的乳化性能与孢子浓度呈正相关。除十二烷基硫酸钠外,各种乳化剂均能与孢子极好地相容。综合乳化性、生物相容性、湿润力和其它理化特性,蔗糖脂肪酸酯S-1可作为白僵菌孢子粉较为理想的乳化剂,使用浓度为0.2%。以0.3%的羧甲基纤维素钠为稳定剂和0.1%的抗坏血酸作为紫外线保护剂,能显著提高孢子悬液在2h内的稳定性,并能较好地保护孢子免受紫外线损伤。
关 键 词:球孢白僵菌 孢子乳悬剂 生物相容性乳化剂 杀菌剂 配方
分 类 号:TQ453]
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