期刊文章详细信息
模糊数学在果汁饮料质量评比中的应用
Application of fuzzy mathematics to quality evaluation of juice drinks
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西北轻工业学院食品工程系,陕西咸阳712081
年 份：2001
卷 号：4
期 号：4
起止页码：12-14
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：将模糊数学理论及其分析方法应用于果汁饮料配方研制的感官评比 ,旨在使感官评比更科学、合理和客观。
关 键 词：模糊数学 果汁饮料 配方 质量评比 感官质量
分 类 号：TS275.5]
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