文献类型：期刊文章

作　　者：洪法水[1] 王雪峰[1] 吴康[1] 沈颂东[1] 苏国兴[1] 潘新法[1]

机构地区：[1]苏州大学生命科学院生物科学系,苏州215006

出　　处：《高等学校化学学报》

基　　金：苏州大学人才引进基金 (批准号 :XQ316 0 11)资助

年　　份：2001

卷　　号：22

期　　号：12

起止页码：1979-1983

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过在α-淀粉酶介质中加入 Ce3+ ,Cd2 + 和 Pb2 + ,研究其对α-淀粉酶活性影响的作用机理 .结果表明 ,低浓度重金属离子对酶活性有激活作用 ,高浓度则严重抑制酶活性 .在高浓度下 ,Ce3+ ,Cd2 +和 Pb2 +能完全竞争出 α-淀粉酶中的 Ca2 + .荧光滴定结果表明 ,Ce3+ ,Cd2 +和 Pb2 +不仅可能完全占据 Ca2 +的结合位点 ,而且还可能在 Ca2 + 的结合位点以外的氨基酸残基上结合 。

关 键 词：Α-淀粉酶 重金属离子 酶活性 结合位点 作用机理  

分 类 号：Q556.2]