期刊文章详细信息
测定食用植物油中过氧化值方法改进
Method Improvement on Determining Peroxide Value in Vegetable Oil
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]太原油脂厂,山西太原030013 [2]山西省贸易学校,山西太原030012
年 份：2001
卷 号：26
期 号：6
起止页码：51-52
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：论述了通过用吸光光度法测定KI与食用植物油中过氧化物反应生成的碘的吸光值,与标样吸光值比较定量,来测得的食用植物油中过氧化值的含量。
关 键 词：食用植物油 过氧化值 吸光光度法 测定方法
分 类 号：TS227]
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