期刊文章详细信息
β-葡萄糖苷酶的研究现状及应用前景
THE CURRENT RESEARCHING SITUATION,THE APPLING AND THE PROSPECT OF β- GLUCOSIDASE
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华南理工大学生物科学与工程研究中心
年 份：2001
期 号：4
起止页码：22-25
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文系统地介绍了β-葡萄糖苷酶(EC3.2.1.21)在细胞内的分布、理化性质、催化反应机制、生物学功能和应用技术。并展望了其应用前景。
关 键 词：Β-葡萄糖苷酶 催化机制 底物特异性 研究现状 理化性质
分 类 号：Q556]
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