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竹醋液的组分分析
Analysis on Bamboo Vinegar
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江林学院林产工业系,浙江临安311300 [2]浙江省遂昌文照炭制品厂,浙江遂昌323300 [3]杭州临安天丰物产有限公司,浙江临安311300
年 份：2001
卷 号：20
期 号：4
起止页码：72-77
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文采用气相色谱—质谱联用仪 (GC— MS) ,对竹醋液原液及简单蒸馏的精制竹醋液组分进行分析比较。结果表明 :竹醋液是一种成分不稳定的混合物 ,随放置时间及精制方法的不同而不同 ,其组分中约 80 %是水 ,其它还有有机酸、酚类、酮类、醇类、醛类等 80多种主要物质。
关 键 词：竹醋液 原液 精制竹醋液 蒸馏 GC-MS法 杀菌剂
分 类 号：Q946.919[植物生产类]
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