期刊文章详细信息
核桃在我国加工利用现状及发展趋势
Present situation and trend of walut processing
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市林业果树研究所,北京100093 [2]北京市食品工业研究所,北京100075
年 份：2002
卷 号：23
期 号：1
起止页码：70-71
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：对我国核桃仁加工利用的现状及方向进行了介绍、分析,并结合当前保健品的发展方向归纳出核桃仁综合加工利用的模式,以期对促进我国核桃生产发展发挥一定的作用。
关 键 词：核桃仁 加工利用 发展趋势 食品
分 类 号：TS255.6]
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