文献类型：期刊文章

作　　者：朱华[1] 周春山[2] 文田孙[1] 秦祖杰[1] 杨力强[1] 蒙昆[1] 邹登峰[1]

机构地区：[1]广西中医学院,广西南宁530001 [2]中南大学化学化工新技术研究所,湖南长沙410083

出　　处：《广西中医学院学报》

基　　金：广西壮族自治区支援天峨科技扶贫资助项目 (编号 :96 - 0 1)

年　　份：2001

卷　　号：4

期　　号：3

起止页码：52-54

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：[目的 ]对天峨野生大果山楂 ( Malus doumeri)酒中氨基酸 (游离氨基酸、水解氨基酸 )、总黄酮进行含量测定。 [方法 ]利用高速氨基酸分析仪和分光光度计分别测定该酒中游离氨基酸、水解氨基酸和总黄酮类的含量。 [结果 ]该酒含 1 7种游离氨基酸 ,含量为 30 .89% ;1 6种水解氨基酸 ,含量为 99.2 5 % ;总黄酮含量为 1 5 .43% (单位 mg/ml)。 [结论 ]该酒富含氨基酸和总黄酮化合物 。

关 键 词：山楂  天峨野生大果山楂酒  氨基酸 黄酮类 含量测定  

分 类 号：R284.1[中药学类]