文献类型：期刊文章

作　　者：权清转[1] 党蕊叶[1] 李同生[1]

机构地区：[1]陕西省动物研究所,西安710032

出　　处：《西北植物学报》

年　　份：2001

卷　　号：21

期　　号：6

起止页码：1218-1222

语　　种：中文

收录情况：AJ、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：研究报道了 X- 5树脂吸附和分离萝卜红色素的方法。试验结果表明 :在 p H 3 .0～ 5 .0时 ,树脂 X- 5对萝卜红色素具有较强的吸附能力和吸附选择性 ,其吸附容量为 82 .6 mg/g树脂 ,吸附平衡时间 3 0 min,X- 5树脂对产生萝卜异味的萝卜苷几乎不吸附。同时用 5 0 %的乙醇溶液洗脱 ,可获得 90 .8%以上的萝卜红色素。用该工艺生产的色素产品为深红色粉状 ,色价比国家标准提高了 1

关 键 词：萝卜红色素 X-5树脂  吸附  分离  

分 类 号：TS264.4] TQ611.2[食品科学与工程类]