文献类型：期刊文章

作　　者：吴继尧[1] 刘鹏龙[2] 张丹凤[2] 陆东林[2] 张伟[1] 李巍[1]

机构地区：[1]新疆医科大学,新疆乌鲁木齐830054 [2]乌鲁木齐奶业研究所,新疆乌鲁木齐830011

出　　处：《新疆农业科学》

基　　金：新疆兵团科委

年　　份：2001

卷　　号：38

期　　号：5

起止页码：252-254

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、普通刊

摘　　要：应用特异性免疫学原理 ,采用琼脂双向免疫扩散方法 ,以兔抗牛IgG检测牛初乳中IgG ,根据检品IgG最大稀释度与已知标准牛IgG最大稀释度之比 ,计算出牛初乳中IgG含量。此方法批内变异系数为 0～ 2 2 .2 % ,批间变异系数为 1 8.8% ,加标回收率为 87.5 %。方法特异性强 ,具有准确、简便、费用低等优点 ,适于基层检测单位和企业运用。

关 键 词：牛初乳 IGG 免疫扩散 加标回收率 测定  生物活性物质

分 类 号：TS252.1] S823.91[食品科学与工程类]