期刊文章详细信息
阳离子淀粉干法制备研究进展 ( EI收录)
Progress in Preparation of Cationic Starch Using the Dry Process
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]大连理工大学精细化工国家重点实验室,辽宁大连116012
基 金：国家自然科学资助项目(29776009)
年 份：2001
卷 号：18
期 号：1
起止页码：46-49
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：评述了近年来季铵型阳离子淀粉干法制备研究进展。阐明了干法制备阳离子淀粉的优点并与湿法进行了比较 ,还着重讨论了碱催化剂、反应温度。
关 键 词：阳离子淀粉 干法制备 进展
分 类 号：TS236.9] TS235[食品科学与工程类]
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