期刊文章详细信息
浅析苦荞的营养价值与开发利用
Nutrition Value and Utilization of Tartary Buckwheat
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省泰兴市农业科学研究所,江苏泰兴225433
基 金：国家荞麦育种;栽培及开发利用协作组资助项目
年 份：2001
卷 号：29
期 号：5
起止页码：681-683
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊
摘 要：通过归纳和分析近 2 0多年来关于苦荞方面的研究成果 ,阐述了苦荞的营养价值与开发利用等方面的进展 ,为新世纪江苏地区优质专用苦荞新品种的引进。
关 键 词：苦荞 营养价值 开发利用 保健功能
分 类 号：R151.3] S517[公共卫生与预防医学类]
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