文献类型：期刊文章

作　　者：于瑞敏[1] 李清亚[1] 汤金波[2]

机构地区：[1]北京军区联勤部军事医学研究所 [2]66010部队卫生队

出　　处：《解放军预防医学杂志》

年　　份：2001

卷　　号：19

期　　号：5

起止页码：352-353

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的 :探讨部队食物中毒的发生规律和流行特点 ,预防食物中毒的发生。方法 :对检索的 96起部队食物中毒按中毒特征分项 ,输入Microsoftexcel统计表中 ,进行归类总结。结果 :部队食物中毒以细菌性食物中毒为主 ,占 66.7% ;发生时间以 4～ 9月为主 ,占 72 .9% ;发生单位以连队所占比例最大 ,占 66.7% ;中毒强度大于 4 0 %的占 4 7% ;中毒餐次中晚餐占 5 0 % ;肉类为主要中毒食品 ;外购熟食、凉拌菜为细菌性食物中毒主要原因 ,缺乏卫生常识为有毒动植物中毒主要原因 ,食品储入不当受污染为化学性食物中毒主要原因 ;会餐时以细菌性食物中毒为主。结论 :部队食物中毒有一定规律 。

关 键 词：部队  食物中毒 调查分析  时间分布  中毒种类

分 类 号：R155.3]