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葡萄差压通风预冷实验研究 ( EI收录)
Experimental Study in of Pressure Pre-cooling of Grape
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西安交通大学能动学院制冷与低温工程系,西安710049 [2]中南大学机电学院制冷教研室,长沙410075 [3]天津商学院制冷与空调工程系,300400
年 份：2001
卷 号：22
期 号：10
起止页码：88-90
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：本文根据差压通风预冷的原理建立了实验台,对一定位置圆形开孔的葡萄差压预冷包装箱在五种不同开孔面积、五种不同压差工况下的葡萄冷却速度分别进行了测试,并绘制了2.5h内的葡萄温降曲线。结果表明,合理地选择压差以及包装箱开孔大小对葡萄的冷却速度、冷却均匀性起着关键的作用。
关 键 词：葡萄 差压通风预冷 压差 开孔大小 低温冷藏 保鲜效果
分 类 号：TS255.3]
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