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植物产品中真菌毒素的危害及其检测方法
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南城建高等专科学校,河南平顶山467000
年 份：2001
期 号：7
起止页码：43-45
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：阐述了植物产品中真菌毒素的种类 ,主要包括黄曲霉毒素、伏马毒素、赭曲毒素、玉米赤霉烯酮以及脱氧雪腐镰刀菌烯酮等 ;论述了上述各毒素在各种商品中的存在情况 ,分析了它们对人和动物的危害性 ;并对黄曲霉毒素分析免疫亲和柱法作了简要介绍。
关 键 词：植物产品 真菌毒素 危害性 检测 免疫亲和柱法 食品 饲料
分 类 号：S432]
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