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多菌种混合发酵稻草生产蛋白饲料的研究
Studies on the Production of Protein Feed from Straw through Co-Fermentation by Multi-Strains
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京理工大学生物工程研究所,江苏南京210094
基 金：南京市科委资助项目 宁科 (1999) 992 2 1
年 份：2001
期 号：8
起止页码：25-26
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：以稻草为原料 ,利用酵母菌和真菌混合发酵生产蛋白饲料 ,试验表明 :单纯通过产纤维素酶菌的培养对富集蛋白的效果并不显著 ,而经产纤维素酶菌与酵母菌混合发酵可大幅提高产品的蛋白质含量。本试验选用 2株真菌、3株酵母与白地霉共培养 ,发酵后产物中蛋白质含量提高了 2倍 ,并含有多种氨基酸 ,纤维素、半纤维素降解率分别为 2 9.49% ,17.5 8%
关 键 词：固态发酵 蛋白饲料 纤维素 稻草 多菌种混合发酵
分 类 号：S816]
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