期刊文章详细信息
微波法从茶叶中提取茶多酚
EXTRACTING TEA POLYPHENOLS FROM GREEN TEA
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]赣南师范学院化学系,江西赣州341000
年 份：2001
卷 号：35
期 号：5
起止页码：20-22
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：介绍了以绿茶叶为原料 ,用微波加热法提取茶多酚 ,并通过改变溶剂、提取温度、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨 ,获得最佳的提取条件。该方法与传统提取方法相比 ,具有工艺简便、成本低、时间短、节省能源。
关 键 词：茶多酚 抗氧剂 微波加热 提取 茶叶
分 类 号：O625]
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