期刊文章详细信息
荧光光度法测定富硒米、富硒茶中痕量硒含量
Determination of Trace Selenium of Selenium Rich Rice and Selenium Rich Tea by Fluorimetric Method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京工业大学管理系
年 份：1998
卷 号：15
期 号：1
起止页码：34-36
语 种：中文
收录情况：CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、RSC、普通刊
摘 要：利用硒（ＩＶ）与ＤＡＮ（２，３－二氨基萘）反应生成具有强荧光特性的４，５－苯并苤硒脑，在荧光分光光度计上进行痕量硒的测定。结果为：富硒米中硒含量０．００６９μｇ／ｇ，富硒茶０．００２１μｇ／ｇ。本法灵敏度高，选择性好，检出限为１．０ｎｇ，平均回收率为９３．１６％。也可用于其它食品中痕量硒的测定。
关 键 词：荧光光度法 富硒米 富硒茶 痕量硒 测定 食品分析
分 类 号：TS212.7] TS272.7[食品科学与工程类]
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