期刊文章详细信息
大米小包装保鲜技术研究
Study on preservation technique for small package of rice
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福州大学侨兴轻工业学院,福建福州350003
年 份：2001
期 号：10
起止页码：31-34
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：根据大米的特性 ,研究了不同包装气氛、包装材料、储存温度对小袋包装大米新鲜度的影响。实验结果表明 ,采用高阻隔性的塑料包装材料充入 10 0 % CO2 气体 ,在室温下储存 ,大米的保鲜期可达
关 键 词：大米保鲜 真空充气包装 保鲜期 小袋包装
分 类 号：TS212]
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