文献类型：期刊文章

作　　者：詹应祥[1] 曾乐平[1]

机构地区：[1]杭州市种猪试验场,杭州311115

出　　处：《浙江畜牧兽医》

年　　份：2001

卷　　号：26

期　　号：2

起止页码：1-3

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：选择英系长白猪 13头 ( 3,♀ 10 ) ,美系长白猪 10头 ( 3,♀ 7) ,新丹系长白猪 12头 ( 3,♀ 9) ,体重达 90 kg左右时 ,按 GB84 67- 87瘦肉型种猪性能测定技术规程的标准方法进行屠宰测定 ,所得资料用 SAS软件进行二因子方差分析并作邓肯多重比较。结果表明 :新丹系、美系和英系长白猪的屠宰率分别为 75.97%、 73.73%和 76.0 % ( P<0 . 0 5) ;胴体瘦肉率分别为65.59%、61.10 %和 62 .4 7% ( P<0 .0 5) ,平均膘厚分别为 1.8cm、2 .3cm和 2 .4 cm,新丹系与英、美系之间有显著差异 ( P<0 .0 5) ,胴体皮率分别为 5.9%、6.82 %和 6.0 3% ,以美系最厚 ,与新丹系和英系都有显著差异 ( P<0 .0 5) ,3个品系内公猪的皮率显著高于母猪 ( P<0 .0 5) ,腿臀比分别为31.88%、31.3%和 32 .7% ,品系间差异不显著 ( P>0 .0 5)。

关 键 词：肥育试验 英系长白猪  美系长白猪 新丹系长白猪 屠宰性能  胴体组成 胴体性状 比较研究  

分 类 号：S828]