期刊文章详细信息
饲养水平、年龄及体重对牛产肉性能影响的研究
Effects of Feeding Plane, Age and Body Weight on the Beef Production Performance
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京农业大学食品科技学院肉类研究室,江苏南京210095
基 金：国家"九五"重点攻关项目"优质牛肉系统评定方法和标准"
年 份：2001
卷 号：27
期 号：3
起止页码：10-14
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本研究在控制牛品种相同的条件下 ,分析了营养水平、年龄及体重等因素对牛产肉性能的影响。结果表明 ,日粮营养水平对牛肉的品质和产肉量都有显著影响 ,活重对牛产肉量也有较显著影响 ,而年龄对肉质和产肉量均无显著影响。要提高牛肉的生产水平应选择体重大的个体 ,同时以较高营养水平的日粮饲养。
关 键 词：牛 营养水平 年龄 体重 产肉性能
分 类 号：S823.92] S815.1]
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