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应用近红外技术测定黄豆粕中水分、蛋白质和粗脂肪
Determinating contents of moisture protein and rude fat in soybean meal by near infrared technology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林出入境检验检疫局,吉林长春130062
基 金：国家商检局重点科研基金资助项目 (K94 3 3 )
年 份：2001
卷 号：17
期 号：2
起止页码：115-120
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、ZGKJHX、普通刊
摘 要：应用近红外分析仪 (NIR)快速测定黄豆粕中水分、蛋白质和粗脂肪的含量 .通过光谱扫描、统计分析 ,分别找出测量黄豆粕水分、蛋白质、粗脂肪的波长及校准常数值 .经数理统计分析结果表明 :近红外法与常规水分测定法、经典凯氏定氮法、索氏浸提法所测定的结果呈密切的线性相关 ,检测结果令人满意 .
关 键 词：黄豆粕 水分 蛋白质 脂肪 定标 测定 近红外分析法 油脂
分 类 号：TS229] O657.33[食品科学与工程类]
参考文献：
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