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搅拌型酸奶用复合稳定剂
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市城乡经济学校,天津300380 [2]沈阳农业大学食品系,沈阳110161
年 份：2001
卷 号：1
期 号：3
起止页码：30-30
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
关 键 词：搅拌型酸奶 复合稳定剂 配方
分 类 号：TS252.54]
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