期刊文章详细信息
纳豆激酶的发酵工艺研究
Optimization of Nattokinase Fermentation
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省微生物研究所,江苏无锡214063
基 金：江苏省应用基础项目!资助课题 (BJ9710 5 )
年 份：2001
卷 号：23
期 号：2
起止页码：17-21
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：以实验室选育的纳豆菌— 6号 (Bacillusnatto 6)为出发菌株 ,研究其固液两种发酵条件对纳豆激酶溶栓活力的影响。研究表明 ,纳豆菌适于固体发酵 ,37℃下 2 4h ,其活力可达 1 60 0IU/g以上。
关 键 词：纳豆激酶 纳豆菌 发酵工艺 溶栓药物
分 类 号：TQ464.8[化工与制药类]
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