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蔬菜纸的研制
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]石河子大学工学院食品科学系,新疆石河子市832003
年 份：2001
期 号：5
起止页码：33-34
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：研究了以蔬菜为主要原料生产蔬菜纸的生产工艺 ,从而为蔬菜的深加工提供了一条有效的生产途径。
关 键 词：蔬菜 蔬菜纸 生产工艺 质量标准 粘结剂 食品
分 类 号：TS255.36]
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