期刊文章详细信息
动物性食品污染对消费者的危害
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州省畜牧兽医学校,550018
年 份：2001
卷 号：25
期 号：3
起止页码：17-19
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：动物性食品污染可以传播疾病 ,发生食物中毒 ,降低食品卫生质量 ,危害人体健康。文章内容概括性地将动物性食品污染归纳为 3大类 12小类 47种 。
关 键 词：动物性食品污染 分类 危害 生物性污染 化学污染 物理性污染
分 类 号：S859.84]
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