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加入WTO后中国烹饪高等教育发展思考
Thoughts on China's Higher Education in Cuisine After her Access to WTO
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北商业高等专科学校旅游系,湖北武汉430079 [2]湖北省鄂菜研究所,湖北武汉430079
年 份：2001
卷 号：13
期 号：1
起止页码：66-70
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：入世将对我国餐饮市场产生巨大的影响 ,餐饮人才的培养对我国餐饮市场快速健康发展壮大具有重要意义 ,我国烹饪高等教育在餐饮人才培养方面占有重要地位。新时期中国烹饪高等教育必须面向市场、面向世界、面向未来 ,积极深入地改革创新。
关 键 词：中国 入世 餐饮业 WTO 烹饪高等教育
分 类 号：TS97[轻工类] F719.3]
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