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东北民猪、长白猪和杂种生长肥育猪肉质的特点
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北农学院 [2]黑龙江省农业管理干部学院 [3]兰西县种猪场
年 份：1991
期 号：5
起止页码：16-17
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、RCCSE、核心刊
摘 要：1.前言对东北民猪(简称民猪)、长白猪、杜民猪、长民猪和长杜民猪生长肥育特点的研究试验表明,以民猪为母本用瘦肉型公猪杂交生产的二、三元杂种猪,肌肉产量明显提高。引入廋肉型猪血液生产瘦肉型猪能否影响民猪肉脂特性,这是目前开展商品瘦肉型猪生产需要考虑的问题。本研究就是通过肉质品质测定,揭示民猪、长白猪和二、三元杂种猪肉质的特点。
关 键 词：猪 杂交种 生长 育肥 肉质特点
分 类 号：S828.1]
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