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胃癌高发区粮食、土壤中黄曲霉及其毒素侵染情况调查
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江省台州市卫生防疫站,317000 [2]浙江省食品卫生监督检验所
年 份：1999
卷 号：5
期 号：3
起止页码：229-229
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：黄曲霉（AFL）大部分能产生黄曲霉毒素（AFB1），该毒素能引起动物急性中毒死亡，长期食用微量AFB1的食物能引起人畜致癌已被证实，为了争胃癌高发区粮食，土壤中AFL及其产生的AFB1的侵染情况，1997年10月对胃癌年平均死亡率达106．99／10万的浙江省仙居县李宅乡的大米，小麦，玉米，黄豆，花生，土壤进行了检测。
关 键 词：胃癌 高发区 粮食 黄曲霉 毒素 土壤
分 类 号：R735.201]
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