文献类型：期刊文章

作　　者：穆畅道[1] 林炜[1] 王坤余[1] 张铭让[2] 潘志成[2]

机构地区：[1]四川大学轻工与食品工程学院,成都610065 [2]四川大学生物质工程研究所,成都610065

出　　处：《中国皮革》

基　　金：国家自然科学基金! (2 98770 1 7);科技部攀登计划特别支持费! (国科基字 [1 999] 0 4 5号 )

年　　份：2001

卷　　号：30

期　　号：9

起止页码：37-40

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、核心刊

摘　　要：传统的制革工业在生产过程中要产生占原皮重 60 %以上的固体废弃物。由于废弃物没有被充分利用 ,使其成为制革工业污染严重的重要原因之一。随着资源、环境等全球性生态问题的日益严峻 ,“制革废弃物资源化”现已成为国内外关注的重要课题。胶原作为天然的生物质资源 ,在食品、医药、化妆品、饲料、肥料等工业中的应用和经济地位正日益突出。本文简要评述了胶原适用于食品的属性 。

关 键 词：皮革 固体废弃物 资源化 食品工业 应用  皮胶原 提取  

分 类 号：X794]