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利用假丝酵母进行棉籽饼脱毒的研究 ( EI收录)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江农业大学饲料科学研究所
年 份：1995
卷 号：10
期 号：1
起止页码：61-64
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、JST、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本课题以假丝酵母ＺＡＵ－１菌株，研究其对游离棉酚的降解作用。结果表明：假丝酵母ＺＡＵ－１降解游离棉酚达９０％以上；含游离棉酚３６８ｐｐｍ的棉仁饼经该菌株发酵后未检出游离棉酚；Ｈｏｒｎｅｒ＇ｓ法急性毒性试验证明为无毒。试验还分析了假丝酵母ＺＡＵ－１利用棉仁饼固态发酵过程，以及其固态发酵的动力学特性。
关 键 词：假丝酵母 固态发酵 蛋白质饲料 棉籽饼 脱毒
分 类 号：S816.43] TS229]
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