期刊文章详细信息
大豆异黄酮的提取及精制
Extraction and Purification of Soya Isoflavones
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安市劳动北路56号710082 [2]新疆技术监督局产品质量监督检验所
年 份：2001
卷 号：26
期 号：2
起止页码：3-5
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：简要介绍了大豆异黄酮的组成及其物理和化学性质 ,并着重介绍了几种适用于工业化生产的提取、精制大豆异黄酮的生产工艺。大豆异黄酮的提取常用乙醇水和弱碱性水溶液提取。其精制则用吸附树脂法。
关 键 词：大豆异黄酮 组成 性质 提取 精制 生产工艺
分 类 号：TQ91]
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