期刊文章详细信息
一种板栗自然保鲜新方法
A New Natural Method for Preserving Chinese Chestnut
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]株洲师范高等专科学校理化系，湖南株洲412007 [2]株洲师范高等专科学校理化系，湖南株洲4
年 份：2001
卷 号：6
期 号：2
起止页码：39-40
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：采用纯天然不加任何化学试剂温室保存板栗的方法，该法贮藏期长，且能保持板栗原有风味不变，属绿色食品，预计在市场上有广阔前景。
关 键 词：板栗 保鲜 无菌包装 绿色食品 高压聚乙烯保鲜膜 霉变率 牛皮纸袋 失水率 含水量
分 类 号：S664.2]
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